炭火を使った料理も格別です。秋刀魚の炭火焼は秋の風物詩でした。
肉や魚だけでなく餅や煎餅なども炭に燻されることでとても美味しくなります。

炭火の暖かさとても優しく遠赤外線は体の芯まで届きます。
火鉢や行火（あんか）を使えば長時間楽しめます。
囲炉裏が使える場所は限られるとは思いますが昭和２０年代までは日本の殆どの家庭では炭を使って火鉢や行火が活躍していました。
暖をとるついでにお湯を沸かせば湯たんぽに使えます。